Maçã Gala

A Gala é uma das cultivares com maior popularidade no mundo, deve-se isto á sua excelente qualidade gustativa e boa aparência dos frutos. Originaria da Nova Zelândia, o plantio comercial iniciou em 1965. Atualmente é a cultivar mais plantada no Brasil. 
Apresenta frutos muito atrativos, com sua coloração vermelha rajada lisa e brilhante. O formato é redondo-cônico, sendo a polpa de coloração amarelo-creme, firme, crocante, suculenta, bem balanceada em ácidos e sólidos solúveis, tornando-a muito atrativa ao paladar do consumidor.

Na região de São Joaquim é a segunda variedade mais importante. Se destacam os clones ou mutações: Imperial Gala, Royal Gala, Maxigala, Gala Rubi etc..

Maçã Fuji

A Fuji é uma das cultivares de macieiras promissoras no contexto mundial. Originária do Japão foi introduzida no Brasil em 1967, tornando-se a segunda cultivar mais plantada no Brasil, sendo a mais cultivada na região de São Joaquim. O fruto é de tamanho médio a grande de formato redondo-oblato ou oblongo, com cavidade peduncular média, pouco profunda, cálice grande, aberto e pedúnculo médio. A epiderme é fina, de coloração vermelha. A polpa é aromática, de coloração amarelo-clara, firme, crocante, muito suculenta, de sabor doce e agradável, podendo apresentar pingo de mel (water core). 
Por sua excelente adaptação ao clima e solo da região de São Joaquim, o qual permite produzir frutos de qualidade superior, no ano de 2021 a Variedade Fuji conquistou o selo de Indicação Geográfica (IG), na espécie Denominação de Origem.(DO)
Se destacam os clones ou mutações: Fuji, Fuji Mishima, Fuji Raku Raku e Fuji Suprema